A+ R A-
24 Μαΐου 2018
Τετάρτη, 11 Απριλίου 2018 22:57

Recital by dr John Tloupas...

Γράφτηκε από τον 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

|

Ο πρωταγωνιστής είναι ολιγομίλητος… Επικεντρώνει στην σωστή προετοιμασία της σούβλας και όπως είναι φυσικό, δεν μπορεί να δίνει εξηγήσεις… Αυστηρός και με τον βοηθό, για να είναι όλα έτοιμα, όση ώρα θα χρειαστεί ο ίδιος, να βάλει στην σωστή διάταξη τα κάρβουνα…

 

 

 

Συμπλήρωσε περί τις εξήντα συνεχόμενες ώρες εργασίας και δεν έδειξε στο πρόσωπό του και τις κινήσεις του, ούτε ίχνος κούρασης… Με τον ίδιο αέρα και την ίδια όρεξη, που ξεκίνησε το Μεγάλο Σάββατο, περί τις 11 το πρωί… Αυτό συμβαίνει, αν η δουλειά σου είναι τέχνη και στην προκειμένη περίπτωση, ο dr John Tloupas, πουλάει τέχνη, με περιτύλιγμα το ψητό αρνί σούβλας…

 

tloupas-pasxa-2018-55-a


Δεν λέμε τον αριθμό των αμνοεριφίων, που αφού είχαν οδηγηθεί στην σφαγή, έφτασαν στην ταβέρνα ΤΛΟΥΠΑΣ στην Βαλαώρα, γιατί είναι και οι… διαβόλοι που παραμονεύουν. Εκείνο που μπορούμε να πούμε μετά βεβαιότητας, είναι ότι ο βοηθός Ηλίας, μας την… έκανε και μάλλον είχε λόγο… Έβαλε το δικό μας σφάγιο, τελευταίο στην ψησταριά, ενώ μας είχε διαβεβαιώσει, ότι θα ήταν περίπου στο μέσον της διαδικασίας, έτοιμο. Μάλλον για να παρακολουθήσουμε, όλη την πανδαισία (σ.σ. πλούσια αισθητική εμπειρία) της ετοιμασίας του οβελία… Μέχρι που αυτός να φτάσει, στα τραπέζια πολλών σπιτιών της Άρτας… Κάτι ήξερε ο Ηλίας…
Πλήρες το ρεπορτάζ, που ακολουθεί…
Ο πρωταγωνιστής είναι ολιγομίλητος… Επικεντρώνει στην σωστή προετοιμασία της σούβλας και όπως είναι φυσικό, δεν μπορεί να δίνει εξηγήσεις… Αυστηρός και με τον βοηθό, για να είναι όλα έτοιμα, όση ώρα θα χρειαστεί ο ίδιος, να βάλει στην σωστή διάταξη τα κάρβουνα… Πως θα είναι κι αυτά αποδοτικά… Κάθε σφάγιο που βγαίνει, την ίδια ώρα αντικαθίσταται απ’ το επόμενο που είναι ήδη έτοιμο. Το ψημένο, παραμένει στην σούβλα για λίγη ώρα… Μέχρι να κρυώσει λίγο…
Κι έρχεται η ώρα της κορύφωσης του σεναρίου… Ο dr John Tloupas, έχει ανά χείρας την χατζάρα, που βλέπετε στην φωτογραφία… Λιάνισμα, λέγεται η επόμενη διαδικασία, που απαιτεί την ανάλογη προσοχή, για να… φύγει το ψητό, με αποστολή τα διάφορα σπίτια της Άρτας, όπου η αναμονή, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά…
Ήταν πολλές οι τυχερές οικογένειες ή και παρέες που απήλαυσαν μοναδικό οβελία, ακριβώς γιατί τον εμπιστεύτηκαν στον dr John Tloupas. Και του χρόνου…

 

tloupas-pasxa-2018-55-b

Διαβάστηκε 414 φορές

TEΛEYTAIA NEA

TEΛEYTAIA ΑΝΑΝΕΩΣΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ

ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ

13204676
Σήμερα
Αυτή την εβδομάδα
Αυτόν το μήνα
3547
15001
93737

ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 92 επισκέπτες και κανένα μέλος